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Aula virtual

Aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar

Precio: Gratuito
Duración: 30h

El curso de Aprovisionamiento y Almacenaje de Alimentos y Bebidas en el Bar pertenece al certificado profesional HOT092_1 OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE Y BAR. Está diseñado para aquellos profesionales del sector de la hostelería que quieren optimizar la gestión del aprovisionamiento y almacenaje de alimentos y bebidas en el bar. A través de contenidos prácticos, aprenderás a recibir, clasificar y almacenar correctamente productos, garantizando que todo esté en su mejor estado y listo para su uso. Además, conocerás cómo identificar las cualidades y aplicaciones de los alimentos y bebidas más comunes, lo que te permitirá ofrecer un servicio de mayor calidad.



Si trabajas en el sector y quieres mejorar tus habilidades en la gestión de recursos, este curso es perfecto para ti. Conviértete en un profesional cualificado y marca la diferencia en tu entorno de trabajo.
  • Sector: Hostelería
  • Nivel: 1
  • Requisitos de acceso: No se requieren requisitos específicos

Inscripción: Abierta

Infórmate

Modalidad: Teleformación

Dirigido a: Trabajadores del sector Hostelería

Subvencionado: Si

Plan de estudios

Competencia general: Gestionar la recepción, almacenaje y distribución de alimentos y bebidas, identificando sus variedades, cualidades y aplicaciones habituales en el servicio de bar.
Módulo Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en el restaurante-bar
  • Solicitud y recepción de géneros culinarios y bebidas: métodos sencillos, documentación y aplicaciones.
  • Almacenamiento: métodos sencillos y aplicaciones.
  • Controles de almacén.
    • Módulo Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en el bar
  • Clasificación: variedades más importantes, caracterización, cualidades y aplicaciones básicas.
  • Clasificación comercial: formas de comercialización y tratamientos habituales que le son inherentes; necesidades básicas de regeneración y conservación.
    • Módulo Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno en el restaurante-bar
  • Formalización y traslado de solicitudes sencillas.
  • Ejecución de operaciones en el tiempo y forma requeridos.

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