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Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar

Precio: Gratuito
Duración: 60h

El curso Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar pertenece al certificado profesional HOT092_1 OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE Y BAR. Está pensado para quienes buscan perfeccionar sus habilidades en la preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas, esenciales en el día a día de un bar. Aprenderás técnicas prácticas para elaborar bebidas y platos sencillos, garantizando rapidez y calidad en el servicio, además de consejos para ofrecer una atención eficiente y personalizada al cliente.

Si trabajas en hostelería y quieres especializarte en este área, esta formación te ayudará a destacar, mejorando tus competencias y abriendo nuevas oportunidades laborales.
  • Sector: Hostelería
  • Nivel: 1
  • Requisitos de acceso: No se requieren requisitos específicos

Inscripción: Abierta

Infórmate

Modalidad: Teleformación

Dirigido a: Trabajadores del sector Hostelería

Subvencionado: Si

Plan de estudios

Competencia general: Preparar, transportar y aplicar medios y productos destinados al control de plagas en condiciones de salud y seguridad.
Módulo El bar como establecimiento y como departamento
  • Definición, caracterización y modelo de organización de sus diferentes tipos.
  • Competencias básicas de los profesionales que intervienen en el departamento.
    • Módulo Utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del bar
  • Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones.
  • Ubicación y distribución.
  • Y demás contenidos.
    • Módulo Regeneración de géneros, bebidas y productos culinarios propios del bar
  • Definición, identificación de los principales equipos asociados.
  • Clases de técnicas y procesos simples.
  • Aplicaciones sencillas.
    • Módulo Aplicación de sistemas sencillos para el envasado, conservación y presentación comercial de bebidas y comidas rápidas de bar
  • Identificación y clases.
  • Identificación de equipos asociados.
  • Y demás contenidos.
    • Módulo Preparación y presentación de bebidas no alcohólicas
  • Clasificación, características, tipos.
  • Esquemas de elaboración: fases más importantes.
  • Y demás contenidos.
    • Módulo Preparación y presentación de bebidas combinadas
  • Clasificación de las más conocidas de acuerdo con el momento más adecuado para su consumo.
  • Normas básicas de preparación y conservación.
  • Servicio en barra.
    • Módulo Preparación y presentación de aperitivos, cervezas, aguardientes y licores de mayor consumo en el bar
  • Clasificación, características y tipos.
  • Identificación de las principales marcas.
  • Servicio y presentación en barra.
    • Módulo Preparación y presentación de canapés, bocadillos y sándwiches
  • Definición y tipologías.
  • Esquemas de realización: fases del proceso, riegos de ejecución y control de resultados.
  • Y demás contenidos.
    • Módulo Preparación y presentación de platos combinados y aperitivos sencillos
  • Definición y clasificación.
  • Tipos y técnicas.
  • Y demás contenidos.
    • Módulo Participación en la mejora de la calidad
    Aseguramiento de la calidad.Actividades de prevención y control de los insumos y procesos para tratar de evitar resultados defectuosos.

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