Objetivo: Encuadrar el mundo de la coctelería dentro del contexto hostelero y turístico, conocer los elementos y herramientas necesarias para ofrecer un servicio profesional y de calidad, seguir las normas clásicas de la coctelería, preparar decoraciones apropiadas para cada cóctel y conocer los instrumentos de medida y los recipientes de servicio para cada tipo de cóctel.
