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Uso de la dotación básica del restaurante y asistencia en el preservicio

Precio: Gratuito
Duración: 30h

El curso Uso de la Dotación Básica del Restaurante y Asistencia en el Preservicio pertenece al certificado profesional HOT092_1 OPERACIONES BÁSICAS DE RESTAURANTE Y BAR. Está diseñado para trabajadores del sector de la hostelería que buscan mejorar sus habilidades en la preparación y uso eficiente de equipos, utensilios y espacios del restaurante. Aprenderás a optimizar el rendimiento de la dotación básica, preparar el área de servicio y realizar las tareas previas al servicio de alimentos y bebidas, garantizando un entorno adecuado para la atención al cliente.

¡Destaca en el sector y perfecciona tus técnicas con este curso práctico!
  • Sector: Hostelería

Inscripción: Cerrada

Infórmate

Modalidad: Teleformación

Dirigido a: Trabajadores del sector Hostelería

Subvencionado: Si

Plan de estudios

Competencia general: Preparar y utilizar equipos, herramientas y materiales del área de restaurante, realizando las operaciones necesarias para optimizar su rendimiento y adecuar los espacios para el servicio de alimentos y bebidas.
Módulo El restaurante tradicional como establecimiento y como departamento
  • Definición, caracterización y modelos de organización de sus diferentes tipos.
  • Competencias básicas de los profesionales que intervienen en el departamento.
    • Módulo Los establecimientos de servicio a colectividades
  • Definición, caracterización y modelos de organización de sus diferentes clases.
  • Competencias básicas de los distintos tipos de profesionales de estos establecimientos.
    • Módulo Utilización de maquinaria, equipos, útiles y menaje propios del área de restaurante
  • Clasificación y descripción según características, funciones y aplicaciones.
  • Ubicación y distribución.
  • Y demás contenido.
    • Módulo Desarrollo del preservicio en el área de consumo de alimentos y bebidas
  • Proceso y secuencia de operaciones más importantes.
  • Apertura del local: previsiones y actuación en caso de anomalías.
  • Y demás contenido.

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