UD1. El medio ambiente: conceptos básicos
UD2. Sistema de gestión medioambiental
UD3. La gestión medioambiental en europa: sistema emas
UD4. La gestión medioambiental según la norma iso 14001
UD5. Nuevas tendencias en la gestión medioambiental
UD6. La revisión medioambiental inicial y la evaluación medioambiental
UD7. Documentación de un sgma
UD8. Planes de emergencia
UD9. La formación y comunicación
UD10. Responsabilidades en la implantación del sgma
UD11. La auditoría del sgma
UD12. Evaluación del sistema, no conformidades y certificación
UD13. Las empresas del ámbito de la hostelería y el medio ambiente
UD14. La legislación ambiental en el ámbito de la hostelería
UD15. Impactos ambientales en la hostelería